Stoofpotje à la liègeoise | De Vegetarische Slager

Name: Stoofpotje à la liègeoise | De Vegetarische Slager
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 240 g krielaardappelen; 180 g fijne groene boontjes; 300 ml water; 1.5 el Knorr vloeibare Groentebouillon; 30 g vegan (graan)mosterd; 90 g vegan luikse siroop; 30 g Maizena Express voor witte sauzen; 240 g vegan Poulettekes van De Vegetarische Slager; 120 g rode ui; 30 ml vegan witte wijnazijn; brood

Ontluik het beste van de stad aan de Maas met dit vegan stoofpotje in Luikse stroop.

30 minuten
4 porties

240 g krielaardappelen
180 g fijne groene boontjes
300 ml water
1.5 el Knorr vloeibare Groentebouillon
30 g vegan (graan)mosterd
90 g vegan luikse siroop
30 g Maizena Express voor witte sauzen
240 g vegan Poulettekes van De Vegetarische Slager
120 g rode ui
30 ml vegan witte wijnazijn
brood

BEREIDEN

Snijd de krielaardappelen in kwartjes en kook deze tot ze beetgaar zijn.
Kook de groene boontjes tot beetgaar en spoel daarna af onder koud water.
Breng het water, de groentebouillon, de graanmosterd en de luikse siroop aan de kook.
Voeg al roerend de Maizena Express toe en laat 5 minuten zachtjes koken zodat de saus goed kan binden. Houd de saus even apart.
Verhit wat olie in een pan op een middelhoog vuur. Bak hierin de vegan Poulettekes voor ongeveer 3 minuten en keer halverwege om. Voeg de krielaardappelen toe en bak deze mee aan in de pan.
Voeg de rode ui toe en laat meebakken.
Voeg de groene boontjes toe en blus het geheel met de witte wijnazijn.
Voeg als laatste stap de reeds bekomen saus toe aan het stoofpotje en roer alles goed door elkaar.
Serveertip: serveer het stoofpotje met brood.