Ingrediënten
- 1 bakje (170 g) Boulettes Very Chouettes
- 2 platbroden
- 100 g rijst
- 2 el olijfolie Extra Vierge
- 1 kleine rode ui
- 50 g wortel
- 100 g kerstomaatjes
- 75 g jonge bladsla
- 10 zwarte olijven zonder pit
- 30 g biologische feta
- 2 el amandelschaafsel
- 0.5 citroen
- 0.5 el fijn gesneden koriander
- 1 el za’atar kruiden
Bereiden
-
Verwarm de oven voor tot 180°C.
-
Schil de wortel en hak hem in stukjes. Kook de rijst met de wortel volgens de bereidingswijze op de verpakking. Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan lichtbruin en schud achteraf uit op keukenpapier. Snijd de citroen in partjes.
-
Pel de ui en snijd in halve ringen. Was en snijd de kerstomaatjes in vieren. Halveer de olijven en verkruimel de feta. Meng de ui met de tomaat, de olijven, de feta en de jonge bladsla in een kom en druppel er de olijfolie en het citroensap naar smaak over. Breng op smaak met versgemalen peper en zout.
-
Doe de vegetarische balletjes in de ovenschaal en verwarm ze in 5-6 minuten in de voorverwarmde oven. Schep de amandelen door de gare rijst en schep het geheel daarna in een schaaltje.
-
Serveer de leckere Boulettes Very Chouettes met de Griekse salade, de za’tar, de rijst, het plat brood en de citroenpartjes.
AddThis is disabled because of cookie consent
RECEPTEN
MiSCHIeN VIND Je DIT OoK LECKeR
-
Kandidaat Koningshapje Gent: Gentse waterzooi van vegan Poulettekes
Prettige prei, wonderlijke wortel en sensationele selder in je keuken? Dat vraagt om een pleidooi voor de vegan Gentse waterzooi. Smakelijk én plantaardig.
10 minutes
4 servings
-
Kandidaat Koningshapje Brussel: vegan kiecken met krieken
Het beste van 2 werelden? Dat is kriek met kieck. Dé Vlaamse klassieker op vegan wijze, met frietjes en salade van witloof.
10 minutes
4 servings
-
Kandidaat Koningshapje Luik: stoofpotje à la liègeoise met vegan Poulettekes
Ontluik het beste van de stad aan de Maas met dit vegan stoofpotje in Luikse stroop.
10 minutes
4 servings
-
Kandidaat Koningshapje Leuven: vegan potteke Poulettekes met Leuvense Pils
Amai, kroket! Met dit Leuvense stoofpotje brengen we de bierhoofdstad van België naar je bord. Afgewerkt met aalbessengelei, sjalot, ui en champignons.
10 minutes
4 servings
-
Kandidaat Koningshapje Hasselt: 'Jenevert-ni'- stoofpotje met vegan Poulettekes
Dit Hasseltse stoofpotje is geen zever: een smakelijk bordje van gele wortel, jonagoldappel en Hasseltse jenever. Heerlijk met een smeuïge puree.
10 minutes
4 servings
-
Kandidaat Koningshapje Antwerpen: vegan stoof-Poulettekes met Elixir d’Anvers
Kruid, kruidig, kruidiger! Wie kruiden zegt, zegt Elixir d’Anvers. In deze met kruidenlikeur afgewerkte vegan stoof proef je de Antwerpse pit.
10 minutes
4 servings
-
Gerookte vegan Burger Mestre met kimchi-mayonaise
De vegan gerookte Burger Mestre met kimchi-mayonaise is een waar genot die de smaakpapillen in vuur en vlam zet. Een plantaardig feestmaal om van te genieten, smullen maar!
15 minutes
4 servings
-
Vegan BBQ Kebabs met Saucissekes en geroosterde paprika’s
Met deze veganistische kebab spiesjes proef je de heerlijke smaken van de zomer in elke hap! De kruidige vegan Saucissekes en gegrilde paprika's zorgen voor een verrukkelijke BBQ-ervaring die je niet wilt missen.
10 minutes
4 servings
-
Mexicaanse vegan Le Filet voor op de BBQ
Dit recept met onze vegan Le Filet is een heerlijk gerecht voor liefhebbers van de Mexicaanse keuken, gemakkelijk te bereiden en ideaal om te serveren tijdens een barbecue met familie en/of vrienden. Ben jij klaar om salsa te dansen rond deze heerlijke tortilla's?
10 minutes
4 servings
